Elma Pekmezi Nasıl Yapılır

Kerim Yılmaz

Admin
Yetkili Kişi
Elma pekmezi yapımı ;bu iş için çok fazla emek verilmesi gerekiyor.

Ağaçlardan toplanan elmalarla organik elma pekmezi yapılıyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan elma pekmezinin üretim süreci ise bir hayli uzun...

70 yıllık ağaçlardan toplanan elmalar yıkandıktan sonra bir makinede parçalarına ayrılarak püre haline getiriliyor ve çuvallara dolduruluyor. Bir havuza konularak ezilen torbalardaki elmanın suyu çıkartılıyor. Killi toprak eklenen elma suyu, 24 saat dinlenmeye bırakılıyor.

Dinlendikten sonra süzülerek büyük kazanlara aktarılan elma suyu, beş saat odun ateşinde kaynatılarak pekmeze dönüşüyor.

Geleneksel yöntemlerle elmayı pekmeze dönüşüyor.


Elma pekmezi yapmanın zahmetli olduğunu belirten ustalar, "Büyük kazanlarda odun ateşinde 5 saat kaynatarak pekmez üretiyoruz. 100 kilogram elmadan 10 kilogram pekmez elde ediyoruz." dedi.


ELMA PEKMEZİ FAYDALARI NELERDİR?

Elma pekmezi iyi bir antioksidan kaynağıdır ve bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir.
Düzenli tüketildiğinde enerji verir ve cilt sağlığını korur.
Kemik erimesi olanlar için organik elma pekmezi tavsiye edilir.
Kolesterol seviyesini dengeler.
elma pekmezi.jpg
 
Yukarı